Журнал «Спиртные напитки. Технологии»e-mailна главную   
 
   
  ГЛАВНАЯ ТЕМА  
  СОБЫТИЕ  
  ТОЧКА ЗРЕНИЯ  
  ПЕРСОНА ГОДА  
  ПРОИЗВОДИТЕЛЬ КРУПНЫМ ПЛАНОМ  
  ЗАКОНОДАТЕЛЬСТВО  
  АЛЬТЕРНАТИВНОЕ МНЕНИЕ  
  ТОВАР МЕСЯЦА  
  ЛИДЕРЫ РЫНКА  
  РЫНОК СЕГОДНЯ  
  ВЛАСТЬ И БИЗНЕС  
  ГДЕ КУПИТЬ  
  ПРАВИЛА БИЗНЕСА  
   
  О КОМПАНИИ  
N5 (26)
01 декабря 2013
Печатная версия
 
О ЖУРНАЛЕ



 

Стеклобутылка от производителя

Универсал-Спецтехника

Альтаир

«Весь премиальный алкоголь с полиламинатным колпаком — это наша работа!»

Компания «Крайс»

Новый завод, новые возможности!

Инновационно-коммерческая компания «Медмарк»



Линии Polaris - для любых нестандартных форм.

Водоподготовка

Русский декор

Технологии фильтрации воды

Крупнейшая выставка инноваций в Азии по продуктам питания и напиткам

Надежный поставщик

 
НАШИ ЖУРНАЛЫ:

«КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ»
* * *
«СПИРТНЫЕ НАПИТКИ»
* * *
«КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ. ТЕХНОЛОГИИ»
* * *
ГАСТРОНОМИЯ. БАКАЛЕЯ

 
НАШИ КАТАЛОГИ:

«ВОДКА PREMIUM»
* * *
«КОНЬЯК. BRANDY. WHISKY»
* * *
«ВИНО. РОССИЯ»
* * *
«КОНСЕРВНЫЙ BUSINESS»
* * *
«ЗАМОРОЖЕННЫЕ И ОХЛАЖДЕННЫЕ ПРОДУКТЫ. МОРОЖЕНОЕ»
* * *
«ШОКОЛАДНЫЙ BUSINESS»
* * *
«МУЧНЫЕ КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ. ВЫПЕЧКА. ТОРТЫ»

 
«Весь премиальный алкоголь с полиламинатным колпаком — это наша работа!»
 
 • СДЕЛАТЬ СТАРТОВОЙ   • ДОБАВИТЬ В ИЗБРАННОЕ
     
 • ОТПРАВИТЬ E-MAIL       • ПОДПИСАТЬСЯ НА ЖУРНАЛ
 СОБЫТИЕ     
Распечатать статью
Отправить партнеру

ЭКСПЕРТНО-АНАЛИТИЧЕСКАЯ ПРОГРАММА

 «ИНГРЕДИЕНТ-ЭКСПЕРТ»

 

Впервые появилась специальная экспертно-аналитическая программа, которая оценивает возможный уровень токсичности алкогольных напитков, основываясь на информации о входящих в их состав ингредиентах

 

Эта уникальная экспертная программа позволяет любому пользователю подбирать рецептурные ингредиенты для водок и ликеро-водочных изделий и сразу же получать заключение о том, насколько целесообразно и безопасно использование выбранных рецептурных ингредиентов.

Данная разработка позволяет за считанные минуты анализировать уровень токсичности алкогольного напитка, влияние каждого входящего в его состав ингредиента на токсические эффекты этилового спирта, а также взаимодействие ингредиентов между собой (чтобы исключить возможность появления негативного синергетического эффекта при взаимодействии ингредиентов в одной рецептуре алкогольного напитка).

Экспертная программа содержит информацию по сотням рецептурных ингредиентов, поэтому пользователи смогут найти рецептурные ингредиенты для создания самых разных, конкурентоспособных рецептур ликеро-водочных изделий. Благодаря экспертной программе теперь можно создавать рецептуры не только исходя из вкусовых качеств напитка, но и придавая ему новые потребительские качества: пониженный уровень токсичности, защитные свойства в отношении печени, желудочно-кишечного тракта, сердца и т. д.

Используя научную информацию современных исследований, стало возможным разрабатывать рецептуры ликеро-водочных изделий, которые способны в наименьшей степени наносить вред здоровью потребителей.

Благодаря экспертной программе разработчики ликеро-водочных изделий могут сами оценивать соответствие рецептур (вновь создаваемых алкогольных напитков или уже производимых) стандартам токсической безопасности, которые разработаны при участии ФГБУН Института токсикологии ФМБА России и приняты в системе добровольной сертификации «Алколюкс».

Кроме этого, пользователи экспертной программы всегда смогут обратиться к разработчикам с любыми вопросами, которые отражены в теме данной экспертной программы, и получить необходимые ответы, рекомендации, а при необходимости и заключения ведущих специалистов по вопросам токсической безопасности алкогольных напитков.



Распечатать статью
Отправить партнеру






Copyright © 1997-2013 «Спиртные напитки». Перепечатка оригинальных материалов разрешается при условии обязательной ссылки на www.alcotech.ru. Техническая поддержка РА «Лама С». Печать изданий – полиграфический центр «Март-Медиа. Лефортово». Все замечания и пожелания присылайте на sn@my-sn.ru 129085, Москва, Звездный бульвар, д. 21 стр. 1 Тел.+7 (495) 789-4696 (многоканальный)